Tutti ci insegnano fin da piccoli che l'uomo è onnivoro, cioè che è in grado di mangiare tutto ciò che è commestibile. Ma in che senso può mangiare di tutto? Nel senso che in caso di bisogno il suo organismo si adatta a digerire ogni tipo di sostanza vegetale e animale. Ma a quali costi? Qual'è il suo cibo elettivo?
Vedremo in seguito passo dopo passo in base alla struttura anatomo-chimico-biologica dell'essere umano cosa possa essere più adatto al suo organismo.
